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紫外分光光度計是一種用于測量物質對紫外光或可見光的吸收或透射的儀器。它的作用包括：

1、分析物質成分：紫外分光光度計可以通過測量物質對特定波長的紫外光或可見光的吸收情況，幫助分析物質的成分和結構。

2、定量分析：通過測定樣品對特定波長的光的吸收強度，紫外分光光度計可以進行定量分析，確定樣品中特定成分的濃度。

3、質量控制：在生產過程中，紫外分光光度計可以用于監(jiān)測和控制產品的質量，檢測產品中特定成分的含量，確保產品符合規(guī)定標準。

4、化學反應動力學研究：紫外分光光度計可以用于研究化學反應的動力學過程，監(jiān)測反應物質的濃度隨時間的變化。

5、環(huán)境監(jiān)測：紫外分光光度計可以用于監(jiān)測環(huán)境中的污染物，如水中的有機物、大氣中的污染物等，幫助評估環(huán)境質量。

總之，紫外分光光度計的作用主要包括分析物質成分、定量分析、質量控制、化學反應動力學研究和環(huán)境監(jiān)測等。